Торговля продукцией животноводства в бизнес-стратегиях купчих Центрального Черноземья в конце XIX – начале XX века
DOI:
https://doi.org/10.52575/2687-0967-2023-50-3-685-694Ключевые слова:
купчихи, Центральное Черноземье, конец XIX – начало XX века, торговля, продукция животноводстваАннотация
Статья посвящена исследованию одной их форм предпринимательской активности купчих Центрального Черноземья в конце XIX – начале XX века – торговле продукцией животноводства. В основном усилия купчих были сосредоточены на мясной торговле (свининой, говядиной, телятиной, салом, курятиной), торговле мясной продукцией высокой степени переработки (колбасами), яичной и молочной торговле. С развитием в регионе железнодорожного сообщения (начиная с 1860-х гг.) и технологической базы для хранения для женщин-предпринимательниц из купеческого сословия стала возможной организация поставок скоропортящихся продуктов в столичные регионы и на экспорт. Торговля продукцией животноводства была важной составляющей в бизнес-стратегиях провинциальных купчих.
Благодарности
Исследование выполнено при финансовой поддержке Российского научного фонда (РНФ) в рамках проекта № 23-28-01396 «Купчихи Центрального Черноземья во второй половине XIX – начале XX века: “стратегия выживания” и история профессионального успеха».
Библиографические ссылки
Список источников
Бочагов А.Д. 1891. Наша торговля и промышленность в старину и ныне. Выпуск I. СПб., Типография «Петербургской газеты», 193.
Вся Россия. Русская книга промышленности, торговли, сельского хозяйства и администрации. Торгово-промышленный адрес-календарь Российской Империи. Том первый. СПб., Издание А.С. Суворина, 1899.
Вся Россия. Русская книга промышленности, торговли, сельского хозяйства и администрации. Торгово-промышленный адрес-календарь Российской Империи. СПб., Издание А.С. Суворина, 1902.
Вся Россия. Русская книга промышленности, торговли, сельского хозяйства и администрации. Торгово-промышленный адрес-календарь Российской Империи. Том первый. СПб., Издание А.С. Суворина, 1895.
Вся торгово-промышленная Россия. Киев, Книгоиздательство Т-ва Л.М. Фиш, 1913.
Государственный архив Белгородской области (ГАБО). Ф. 30. Оп. 1. Д. 1. Л. 15.
Государственный архив Курской области (далее ГАКО). Ф. 143. Оп. 1. Д. 77. Л. 307.
ГАКО. Ф. 293. Оп. 1. Д. 153. Л. 13.
ГАКО. Ф. 295. Оп. 1. Д. 15. Л. 223.
Денисов В.И. 1908. Холодильные склады, вагоны-рефригераторы и их роль в народном хозяйстве. СПб., тип. В. Киршбаума, 46.
Денисов В.И. 1910. Холодильное дело и его государственно значение. СПб., тип. В.Ф. Киршбаума, 54.
Морозова О.А. 1911. Положение яичной торговли в России. Харьков, Южно-рус. с.-х. газета, 32.
Николаев И.В. 1912. О яичной торговле. Тамбов, тип. Губ. Земства, 35.
Новинский М.Г. 1914. Об экспортной яичной торговле. Киев, тип. А.И. Гросман, 13.
Орлов М.И. 1905. Яичная торговля в России. Варшава, типография Варшавского учебного округа, 308.
Первая всеобщая перепись населения Российской Империи. 1897. IX. Воронежская губерния. Тетрадь II. СПб., Скоропечатня П.О. Яблонского, 1904.
Первая всеобщая перепись населения Российской Империи. 1897. XX. Курская губерния. СПб., Типография «Слово», 1904.
Первая всеобщая перепись населения Российской Империи. 1897. XXIX. Орловская губерния. СПб., Типография Санкт-Петербургской тюрьмы, 1904.
Первая всеобщая перепись населения Российской Империи. 1897. XLII. Тамбовская губерния. СПб., Типография «Слово», 1904.
Продажи. № 11. 1891. Курские губернские ведомости. 65 (пятница, 23 августа). С. 15.
Российский государственный исторический архив (РГИА). Ф. 20. Оп. 12. Д. 293. Л. 464.
Список избирателей для выбора гласных в Щигровскую городскую думу. Курские губернские ведомости. 1893. Приложение к № 86 (вторник, 9 ноября).
Список лиц, имеющих право участвовать в собрании для выбора гласных Суджанской городской думы. 1893. Курские губернские ведомости. Приложение. 70 (среда, 15 августа).
Торгово-промышленные заведения по г. Воронежу с уездом. 1899. Памятная книжка Воронежской губернии на 1900 г. Воронеж, Типо-литография Воронежского губернского правления. С. 114–115.
Указатель фабрик и заводов Европейской России. Материалы для фабрично-заводской статистики. СПб., Типография В. Киршбаума, 1894.
Устав Волчанского Общества для экспорта яиц и складов-холодильников. Рига, Типография В.Ф. Геккера, 1911.
Экономическое состояние городских поселений Европейской России в 1861–1862 г. Часть первая. СПб., Типография К. Вульфа, 1863.
Экономическое состояние городских поселений Европейской России в 1861–1862 г. Часть вторая. СПб., Типография К. Вульфа, 1863.
Список литературы
Богданова А.Д. 2022. Женское лидерство: нематериальная категория в сфере предпринимательства. В кн.: VIII Педагогические чтения, посвященные памяти профессора С.И. Злобина (Пермь, 5–7 октября 2022 г.). Сборник материалов. Том 1. Пермь, Изд-во Пермского института ФСИН: 169–173.
Гусева Т.М. 2022. Основные сферы деятельности купеческого сословия уездных городов (на примере г. Темникова). Вестник НИИ гуманитарных наук при Правительстве Республики Мордовии, 2 (62): 60–68.
Жилякова Е.В. 2017. Женское лидерство. Экономика и социум, 1–2 (32): 1628–1631.
Ковалев Д.В. 2015. Развитие крестьянской молочной торговли в Ближнем Подмосковье в конце XIX–XX в. В кн.: Торговля, купечество и таможенное дело в России в XVI–XIX вв. Сборник материалов Третьей международной научной конференции. Том II. Коломна, Изд-во МГОСГИ: 100–106.
Коваленко С.В. 2008. Женское общественное лидерство и гендерные стереотипы (уроки 20–30-х гг. XX века). Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета, 3 (47): 89–97.
Краснощекова С.Д. 2015. Торговые ряды Орловского гостиного двора. В кн.: Актуальные проблемы современного регионоведения. Сборник материалов международной научно-практической конференции. Курск, ООО «Инвестсфера»: 29–39.
Крупенков А.Н. 2011. Пройдемся по старому Белгороду. Белгород, КОНСТАНТА, 652.
Мельников М.В. 2012. Женское предпринимательство в период социально-экономических трансформаций: опыт второй половины XIX – начала XX вв. Вестник НГТУ им. Р.Е. Алексеева. Серия: Управление в социальных системах. Коммуникативные технологии, 3: 46–51.
Петрунина И. 2022. Исторический опыт организации оптовой торговли мясной и другой сельскохозяйственной продукции (Часть 1). Мясная индустрия, 1: 41–46.
Петрушихина Е.Б. 2021. Исследование барьеров в женском лидерстве: тема «стеклянного обрыва». В кн.: Женская история сегодня: источниковедение, историография, новые методологические подходы. Материалы XIV Международной научной конференции РАИЖИ и ИЭА РАН. Том 1. М., Изд-во ИЭА РАН: 112–116.
Плаксин И.М. 2011. Аграрный рынок Курской губернии второй половины XIX века. Ученые записки. Электронный научный журнал Курского государственного университета, 3–2 (19): 132–137.
Пляшешник П.И., Болтаевский А.А. 2015. История мясной отрасли Государства Российского. Мясная индустрия, 1: 50–52.
Рогатко С.А. 2021. Торговля и переработка на мясном рынке Санкт-Петербурга во второй половине XIX–XX в. Современная научная мысль, 4: 32–39.
Рогатко С.А. 2021. Ярмарочная и биржевая торговля продовольственными товарами в Центрально-европейской части России во второй половине XIX – нач. XX в. Современная наука: Актуальные проблемы теории и практики. Серия: Гуманитарные науки, 7: 24–29.
Рябикина Н.В. 2015. Участие иностранных торговых домов в организации холодильного дела в Тамбовской губернии в начале XX века. Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки, 12 (152), том 20: 123–127.
Самигулов Г.Х. 2021. Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Социально-гуманитарные науки, 10 (269): 55–58.
Сахневич И.В. 2016. Стационарная торговая сеть в Курской губернии начала XX века. В кн.: События и люди в документах курских архивов. Выпуск XIV. Курск: ООО «Центр рекламы «Лоцман»: 39–45.
Сахневич И.В. 2015. Торговое посредничество в сфере скупки сельскохозяйственной продукции в Курской губернии в конце XIX – начале XX века. Вестник Орловского государственного университета. Серия: Новые гуманитарные исследования, 5 (46): 99–101.
Терещенко А.А. 2009. Купечество городов Центрального Черноземного региона во второй половине XIX в.: численность и специализация торговой деятельности. В кн.: Торговля, купечество и таможенное дело в России в XVI–XIX вв. Сборник материалов Второй Международной научной конференции. Курск, Изд-во Курского государственного университета: 304–313.
Терещенко А.А. 2007. Торговые связи городов Центрального Черноземья во второй половине XX века. Ученые записки. Электронный научный журнал Курского государственного университета, 1–2 (3–4): 131–138.
Юрина Н.В. 2002. Женское купеческое предпринимательство в провинции Центральной России во второй половине XIX – начале XX в. В кн.: Социальная история российской провинции в контексте модернизации аграрного общества в XVIII–XX вв. Материалы международной конференции (Тамбов, май 2002 г.). Тамбов, Изд-во Тамбовского государственного университета: 338–343.
Kamenskii A.B. 2015. Business Women in Eighteenth-Century Russian Provincial Towns. In: Word and Image in Russian History: Essays in Honor of Gary Marker. Boston, Academic Studies Press: 206–221.
Kelly C. 1996. Teacups and coffins: the culture of Russian merchant women. In: Woman in Russia and Ukraine. Cambridge, University Press: 55–78.
Mileo M.M. 2022. ‘Sweet Femininities’: Women and the Confectionery Trade in Eighteenth-Century Barcelona. Gender & History, Vol. 34., No. 3 October: 574–589.
Просмотров аннотации: 27
Поделиться
Опубликован
Как цитировать
Выпуск
Раздел
Copyright (c) 2023 Via in tempore. История. Политология
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
